Ấn phẩm này được phát triển như một phần trong nỗ lực của IAEA nhằm đóng góp vào việc chuyển giao công nghệ và kiến thức trong việc sử dụng các kỹ thuật đồng vị bền làm công cụ nghiên cứu về dinh dưỡng của các nhà dinh dưỡng, nhà hóa học và các chuyên gia khác. Ấn phẩm cũng cung cấp thông tin về nền tảng lý thuyết cũng như ứng dụng thực tế của các phương pháp hiện đại để theo dõi những thay đổi trong thành phần cơ thể và tổng năng lượng tiêu thụ, đồng thời phản ánh những tiến bộ gần đây trong kỹ thuật phân tích.
Nguồn tài liệu: https://www.iaea.org/publications/7982/assessment-of-body-composition-and-total-energy-expenditure-in-humans-using-stable-isotope-techniques