Tóm tắt: Các vật liệu hydrogel được chế tạo từ gelatin cá bằng cách chiếu xạ các dung dịch gelatin nồng độ khác nhau trên máy gia tốc chùm tia điện tử (EB) tại Viện TARRI, QST, Nhật Bản. Trong nghiên cứu này, các loại gelatin được chiết xuất từ cá rô Tilapia với khối lượng phân tử khác nhau được hòa tan trong nước cất và dung dịch đệm Photphat (PBS) 1M ở nhiệt độ 30 °C trong khoảng nồng độ cao từ 10 – 50 wt.%, sau đó được chiếu xạ EB trong khoảng liều xạ 10 – 160 kGy. Khả năng chịu nhiệt của gelatin hydrogel được xác định bằng phương pháp phân tích nhiệt vi sai DTA và kết quả cho thấy tính bền nhiệt của nó được cải thiện đáng kể. Hàm lượng gel của gelatin chiết xuất từ cá tại nồng độ tối ưu 30 % wt tăng theo liều xạ và đạt giá trị 80 % tại liều xạ 100 kGy. Modul đàn hồi của gel gelatin đạt giá trị từ 100 đến 500 KPa trong khoảng liều 20 – 100 kGy tại nồng độ 30 % wt, điều kiện phù hợp sử dụng làm vật liệu y sinh.
Key words: gelatin, hydrogel, electron beam, irradiation